Bukod sa pagiging ilan sa mga pinakamahusay na vegetarian at vegan na restawran sa Amerika, ang mga lugar na ito ay sineseryoso ng ilan sa mga pinaka-malikhaing pangalan na nakatagpo mo. Sino ang ayaw kumain sa isang restawran na tinatawag na Dirt Candy o Natural Selection? Makikita mo agad ang naka-istilong pag-check sa mga lugar na ito sa Facebook o idaragdag ang mga ito sa iyong lokasyon sa Instagram. Mas mahalaga, ang mga restawran na ito ay lumabas upang patunayan na ang walang karne ay hindi nangangahulugang pagbubutas SA LAHAT. Ang pagkaing ihinahain ng mga ito ay hindi huwaran. Ginagawa ng mga restawran na ito ang kaso para sa mga tao sa buong mundo na bigyan ang pagiging isang herbivore isang patas na pagkakataon.
1. Ang Diner ng Chicago : Chicago, IL
Larawan sa kabutihang loob ng yelp.com
Ipinagmamalaki ng Ang Diner ng Chicago na malaya na ang mga ito mula noong ’83. Sa una ang kanilang ideya ng isang ganap na vegetarian na restawran ay minalas at hinulaang pagkabigo. Gayunpaman, ang mga may-ari ay nakakuha ng panalong diskarte ng paghahatid ng palaging, tanyag na all-American comfort food, ngunit sa kanilang sariwang baluktot. Gayunpaman, walang ulam ang isinakripisyo. Naghahatid sila ng lahat ng mga classics: mga veggie burger, home fries at kahit isang hanay ng mga nagwaging award na vegan milkshake. Kung kailan mo naisip na ang Windy City ay hindi maaaring maging mas mahusay, di ba?
dalawa. Higit pa kay Sushi : New York, NY
Larawan ni Katherine Baker
Iwanan ito sa New York City upang maging tahanan ng isa sa mga natatanging mga negosyo sa pagluluto na nagbibigay ng gantimpala sa kanilang sarili sa art form na paghahanda ng pagkain.Higit pa kay Sushidalubhasa sa mga buhay na buhay na veggie roll, na ang ilan ay mayroong magandang baseng itim na bigas tulad ng rolyo na nakalarawan sa itaas. Mayroon din silang mga pambalot, sopas, salad, inumin at panghimagas, na lahat ay pantay-pantay na kaaya-aya sa huli. Masidhing naniniwala ang mga chef sa kagandahan ng pagkakapare-pareho at pagiging perpekto. Kaya, ilabas ang iyong mga camera dahil garantisado na bibigyan ka ng obra maestra kahit na ano ang iyong orderin.
3. Likas na Seleksyon : Portland, O
Larawan sa kabutihang loob ng yelp.com
Ang lahat ng mga panatiko sa agham doon ay agad na masasaklaw sa matalinong pangalan ng restawran na ito. Matatagpuan sa Portland, Oregon, ang Natural Selection ay gumagamit ng isang halo ng mga simpleng bukid at modernong diskarte sa pagluluto upang manipulahin ang kanilang sariwang prutas at gulay sa isang hanay ng mga masasarap na pinggan. Naghahain ang mga chef ng apat na kurso na may kasamang mga pagkain tulad ng crispy polenta na may quinoa at huckleberry crumble na may lemon at guava ice cream. Medyo decadent para sa mga vegetarians, ah?
Apat. Vegan Pizza : Garden Grove, CA
Larawan sa kabutihang loob ng yelp.com
Una, silipin ang hugis-puso na peperoni sa tuktok ng mayroon nang hugis-puso na pizza, ngayon iyon ang pag-ibig. Hindi lahat ng pizza na hinahain sa mismong Vegan Pizza ng California ay dumating sa isang masayang hugis, ngunit magiging abala ka sa pagpuno ng iyong mukha kay Philly Cheez Steak at Spicy Thai pie upang mapansin din. Bukod sa pizza na hindi mo maiisip na vegan, nag-aalok din sila ng mga calzone, pakpak ng Buffalo at kahit mga aso ng mais. Pagkatapos para sa panghimagas mayroon silang isang creamy, vegan chocolate cake. Babala: ang restawran na ito ay maaaring opisyal na i-convert ka sa madilim na panig aka veganism.
5. Planta : Ashville, NC
Larawan sa kabutihang loob ng yelp.com
Matatagpuan sa Ashville, ang North Carolina Plant ay isang lokal na pagmamay-ari na independiyenteng restawran na alam ang kahalagahan ng pagiging isang produktibong miyembro ng pamayanan sa paligid nila at sa Earth bilang isang buo. Naghahain sila ng mga pinggan tulad ng seitan chile con queso, caramelized Jerusalem artichokes at isang hanay ng mga lutong kalakal at sorbetes para sa panghimagas. Ang mga foodies mula sa buong mundo ay nagsasama sa Plant. Sa isang pagtingin sa kanilang kumpletong menu madaling makita kung bakit.
6. Angelica Kitchen : New York, NY
Larawan sa kabutihang loob ng yelp.com
kung gaano karaming mga calories na nasa isang bahaghari roll
Bukas mula noong 1976, inilalagay ng hiyas na ito ng New York City ang kalidad at mapagkukunan ng kanilang mga sangkap na higit sa lahat. Marami silang mga pang-araw-araw na special sa kanilang menu kasama ang mga entree tulad ng Thai coconut lemongrass curry. Ang mga sariwang sweets tulad ng carob brownies at pineapple coconut muffins ay inihurnong araw-araw. Gayundin, naghahatid sila ngayon ng brunch tuwing Sabado at Linggo. Kasama sa menu na iyon ang mga garbanzo rancheros at mga sariwang lutong biskwit. Ok, Angelica.
7. Dahon : Boulder, CO
Larawan sa kabutihang loob ng yelp.com
Matatagpuan sa Boulder, Colorado, ang Leaf ay napakakaiba sa pagkakaroon nila ng kanilang sariling bukid, na tinatawag na Three Leaf Farm, kung saan pinatubo nila ang kanilang sariling ani na ginagamit nila sa lahat ng kanilang pinggan sa Leaf. Malinaw, hindi nila tinanggap ang konsepto ng binhi sa plato nang basta-basta. Ang ilan sa kanilang mga item sa menu ay may kasamang buffalo cauliflower, rutabaga gnocchi at spaghetti squash pad Thai.
8. Milenyo : San Francisco, CA
Larawan sa kabutihang loob ng yelp.com
Sa San Francisco, California, executive chef at co may-ari ng Millennium, si Eric Tucker ay nakapag-isip ng isang napakasarap na menu para sa kanyang mga customer. Sisimulan ka niya ng ilang mga pistachio na pinalamanan na petsa bilang isang pampagana. Pagkatapos, subaybayan ang kari ng cauliflower at pagkatapos ay itabi ang iyong pagkain ng isang tsokolate praline torte para sa panghimagas. Ang menu ng brunch sa Linggo ng Leaf ay may kasamang mac 'n cheese gratin at sourdough beignets na may prickly pear-strawberry rhubarb jam.
9. Elizabeth's Gone Raw : Washington DC
Larawan sa kabutihang loob ng yelp.com
Matatagpuan sa Washington, DC, ang Elizabeth's Gone Raw ay isang Biyernes ng gabi na karanasan lamang sa pagkain. Ang anim na kurso sa menu ng pagtikim sa linggong ito ay may kasamang papaya at spaghetti squash salad, quenelle ng sprouted beluga lentils at orange panna cotta. Inilalarawan ng mga panauhin ni Elizabeth ang kanilang oras sa kanyang restawran bilang isang karanasan na higit pa kaysa sa pagkain. Ang mga manlalakbay sa buong mundo at mga pagkain ay magkatulad na sumasang-ayon na dapat subukan ni Elizabeth.
10. Counter Culture : Austin, TX
Larawan sa kabutihang loob ng yelp.com
Sa totoong form sa Texas, ang Counter Culture ay mayroong menu ng Taco Martes na nagpapakita ng bago, natatanging taco bawat linggo. Mayroon din silang menu ng brunch sa katapusan ng linggo na may kasamang pinalamanan na French toast at tofu rancheros. Sa mga espesyal na tulad nito, napaisip ako ng Counter Culture kung gaano kabilis makakakuha ang isang one-way na tiket sa Texas?
labing-isang Ang Pabrika ng Cheeze : Wisconsin Dells, WI
Larawan sa kabutihang loob ng yelp.com
Ang pangalan ng Wisconsin based restawran na ito ay marahil sapat upang magbenta ng mga tao sa pagsubok. Kasama sa mga specialty sa kanilang bahay ang spaghetti at sarsa ng karne na Parmesan, sausage linguini primavera at bukas na sesame stir-fry. Ang ilan sa kanilang mga minimithi na panghimagas ay may kasamang banana crunch cake, sariwang lutong apple pie at isang cashew dream cake.
12. Kasalukuyang Moment Café : St. Augustine, FL
Larawan sa kabutihang loob ng yelp.com
Matatagpuan sa St. Augustine, FL, ang Present Moment Café ay isang buhay na buhay restawran na dalubhasa sa organiko, vegetarian na lutuin. Kasama sa kanilang mga menu item ang mango samosas, creamy white truffle pesto pasta at maging mga nachos. Nag-aalok din sila ng mga shot ng wellness na makakatulong upang mapalakas ang iyong immune system at matanggal ang detox ng iyong katawan.
13. Dirt Candy : New York, NY
Larawan sa kabutihang loob ng yelp.com
Ang NYC ay tahanan sa isa pang nagwaging award sa restawran sa Dirt Candy. Binubuo ng restawran na ito ang menu nito kung anong mga sariwang gulay ang magagamit tulad ng, kabute, rutabaga at talong. Siyempre, ang anumang kumpleto at ganap na vegetarian na restawran ay hindi kumpleto nang walang isang bomb brunch menu. Nag-aalok ang Dirt Candy ng mga zucchini pancake, berdeng huevos at walang mga ham at tomato biskwit.
14. Mga ugat : Louisville, KY
Larawan sa kabutihang loob ng yelp.com
Batay sa Louisville, Kentucky, ang Roots ay binubuo ng dalawang restawran na may dalawang menu at isang misyon. Ang Roots ay isang mas tradisyonal na sit-down na restawran habang ang kapatid nito, si Heart & Soy sa isang mabilis at kaswal na kapaligiran na may mga pinggan na inspirasyon ng pagkaing Asyano sa kalye. Kasama sa malasang menu ng Roots ang pinirito na mga kabute ng talaba, crispy potato Nest at isang ipinagbabawal na risotto ng bigas.
labinlimang Vedge : Philadelphia, PA
Larawan sa kabutihang loob ng yelp.com
Matatagpuan sa Philadelphia, PA, ipinagmamalaki ng Vedge ang pagiging restawran ng mga pagkain kahit na ano ang gusto mo sa pagdidiyeta. Ang ilan sa kanilang minimithi na mga item sa menu ay may kasamang rutabaga fondue, studded avocado at maanghang na inihaw na tofu. Kasama sa kanilang mga panghimagas ang isang Meyer lemon cheesecake, NOLA mud pie at malagkit na tipping puding.
16. Plum Bistro : Seattle, WA
Larawan sa kabutihang loob ng yelp.com
Batay sa Seattle, Washington, ang Plum Bistro ay naghahanap upang gawing naa-access sa lahat ang veganism. Ang ilan sa kanilang mga pinggan ay may kasamang avocado roll, kalabasa at porcini tempeh at lutong bahay na peras at arugula salad.
17. G-Zen : Branford, CT
Larawan sa kabutihang loob ng yelp.com
Ang mabagal na baybaying bayan ng Branford, Connecticut ay ang perpektong lokasyon para sa zen restaurant na ito. Kasama sa kanilang mga pinggan ang: dakilang vegan nachos, isang dim-sum plate at isang New Orleans creole tempeh.
18. Makalalaki : Ft. Lauderdale, FL
Larawan sa kabutihang loob ng yelp.com
Matatagpuan sa Ft. Naghahain ang Lauderdale, FL, Sublime ng mga pinggan ng vegan na ganap na walang kolesterol, ngunit maaaring masiyahan ang pinakamalaking karnivora. Mayroon silang isang tanyag na kliyente na nagbibigay ng kamangha-manghang mga pinggan ni Sublime. Kasama sa kanilang mga entree ang gulay lasagna, kabute ravioli at isang maanghang na Szechuan veganese stir fry.
19. Totoong Bistro : Boston, MA
Larawan sa kabutihang loob ng yelp.com
Matatagpuan sa Boston, Massachusetts, naghahain ang True Bistro ng isang vegan brunch na walang katulad sa nakikita mo mula sa larawan sa itaas. Ang larawan sa itaas ay isang nakatiklop na crepe na may mga blueberry, lemon, demerara sugar at isang lavender ice cream. Kasama sa kanilang mga pagpipilian sa hapunan ang mga soba noodles, Thai green curry at seitan skewers.
dalawampu Pulang Lentil : Boston, MA
Larawan sa kabutihang loob ng yelp.com
kung ano ang vodka na gagamitin para sa jello shots
Sa Red Lentil sa Boston, Massachusetts, nilalayon nilang matugunan ang mga pangangailangan at panlasa ng bawat customer. Kasama sa kanilang pinggan ang talong caponata na may sundried pesto crostini, kagat ng polenta at isang Jamaican jerk tempeh.
dalawampu't isa. Salamat Ina : San Francisco, CA
Larawan sa kabutihang loob ng yelp.com
Ang panghuli na kumbinasyon ng pagkaing Mexico at lutuing vegan ay nabuhay sa pamamagitan ng Gracias Madre, na matatagpuan sa San Francisco, California. Kasama sa kanilang mga pinggan ang enchiladas con mole, gorditas at maging ang flan.
22. Kontrol sa lupa : Chicago, IL
Larawan sa kabutihang loob ng yelp.com
Bumalik muli dito ang Chicago na may kamangha-manghang vegan restaurant sa Ground Control. Naghahain sila ng smokin ’hot mac at keso, Po boys at southern fried tofu.
2. 3. Veggie Galaxy : Cambridge, MA
Larawan sa kabutihang loob ng yelp.com
Matatagpuan sa Cambridge, Massachusetts, inilabas ng Veggie Galaxy ang lahat ng pakiramdam ng klasikong Amerikanong kainan. Naghahain sila ng mga classics na pang-agahan tulad ng pancake at French toast habang nag-aalok din ng mga staples tulad ng burger at mac at keso.
24. Vegeria : San Antonio, TX
Larawan sa kabutihang loob ng yelp.com
Nais ng Vegeria na turuan ang kanilang komunidad at mga customer tungkol sa kahalagahan ng mga kasanayan tulad ng paghahardin sa lunsod, paggalaw ng farm-to-table at organikong pana-panahong pagsasaka para sa pangangalaga ng kultura. Matatagpuan sa San Antonio, Texas, nagsisilbi ang Vegeria ng spinach at huitlacoche enchiladas, sweet potato poblano flautas at mga kabute na pinalamanan ng kabute na rellenos.
25. Ang Anak na Babae ng Kumakatay : New York, NY
Larawan sa kabutihang loob ng yelp.com
Matatagpuan muli sa New York City, inaangkin ng The Butcher's Daughter na gamutin ang kanilang mga prutas at gulay tulad ng isang karne ng karne na tinadtad, pinunan at inukit ang kanilang ani sa magagandang katas. Ang restawran na ito ay nilikha pa ng pangalang Vegetable Slaughter House. Ang pagtatatag na ito ay higit na kapansin-pansin isang juice bar ngunit naghahain din ng lahat ng tatlong mga pangunahing pagkain kasama ang brunch.
