Tulad ng anumang mabuting New Englander, nakatira ako sa mga lobster roll habang tag-init. Isang kagat lamang at ibabalik ako sa mga tag-init sa Cape (bawas ang masamang mga linya ng tan, tg). Bilang isang mag-aaral sa kolehiyo sa DC, intern sa NYC, at katutubong taga-Boston, tiyak na nag-eksperimento ako sa maraming mga East Coast roll.
Tiyak na may ilang pagtatalo sa kung ano ang gumagawa ng isang mahusay na lobster roll, kaya bibigyan kita ng aking mga pamantayan. Ang mga sangkap sa perpektong rolyo ay sabay-sabay simple at mahusay: isang perpektong crisped bun na gaanong kumikislap mula sa mantikilya, sariwang karne ng ulang, light mayo, at ilang mga gulay (mas mabuti ang kintsay at chives) upang gawin itong 'malusog.' Narito ang pinakamahusay na mga losters roll sa baybayin.
Ang Clam Shack (Kennebunkport, ME)
Sa kanan mismo ng Bush Compound sa Kennebunkport, ang The Clam Shack ay makaluma at hindi kapani-paniwala masarap. Ang lahat ng karne ng lobster ay hand-shredded at hinahain nang mainit sa tinapay. Huwag ma-sketch sa pamamagitan ng mga roll ng hapunan, ang mga lobster roll na ito ay isang klasikong.
Ang Five Islands Lobster Co. (Georgetown, ME)
Ang lugar na ito ay legit INSANE. Kung nag-order ka ng ulang, pipiliin mo ang iyong hapunan mula sa tanke. Walang sumisigaw tag-init sa New England higit pa Dumating nang maaga upang talunin ang mga madla, at siguraduhing magdala ng isang camera upang makuha ang mga panonood.
Ang Beach Plum (Hilagang Hampton, NH)
Matatagpuan ang Beach Plum sa mismong baybayin ng New Hampshire kasama ang Ruta 1, at inaalok nito ang iyong klasikong New England grub: mga rolyo na pinalamanan ng sariwang ulang, at maraming premium na sorbetes at froyo. Kung nais mong tunog tulad ng isang lokal, magtanong jimmies sa halip na iwisik sa iyong ice cream.
Buhay at Sipa (Cambridge, MA)
Habang hindi technically isang lobster roll, ang sandwich na ito ay naka-pack sa suntok na may mataas na kalidad na karne ng lobster at may butjan na linga. Gayundin ang restawran ay tinatawag na Alive and Kicking, at ang pangalang iyon ay tunay na lolz.
Larsen's Fish Market (Chilmark, MA)
Hindi ito lumuhod nang malalim sa tubig sa kung saan, ngunit malapit na ito. Sa mismong Basin ng Menemsha sa ubasan, ang Larsen's ay tunay na kasing stereotypically New England habang nakuha, at mahal ko ito.
ang kape o espresso magkaroon ng higit kapeina
Blount Clam Shack (Warren, RI)
Iyon ay isang kalahating libra ng ulang sa rolyo na iyon - tulad ng ano?!? Piliin para sa iyong ulang na ihalo sa alinman sa dill-mayo o mantikilya, at siguraduhing makakuha ng larawan na may karatulang Lobster Crossing.
Matunuck Oyster Shack (Timog Kingston, RI)
Naghahain ng pond sa plate delicacies, nagbibigay ang Matunuck Oyster Bar ng ilan sa pinakakatas na karne ng lobster sa East Coast. Mag-order ng kanilang klasikong oyster po'boy kung naghahanap ka para sa ibang bagay.
Lobster ni Luke (NYC, Boston, DC, Philly, Maine)
Sa mga lokasyon na pataas at pababa sa East Coast, ang Lobster ni Luke ay halos isang institusyon. Ang kanilang mga lobster roll ay isang klasikong, ngunit subukan ang lobster inihaw na keso para sa isang na-update na bersyon ng OG (hindi mo ito pagsisisihan).
Lobster Landing (Clinton, CT)
Isang pagtingin sa Lobster Landing at praktikal mong matitikman ang maalat na hangin sa karagatan. Gusto ko ng Lobster Landing dahil hindi nito inilalagay ang mayo sa kanilang lobster roll. Pinagsisilbihan nila ang mga masasamang batang lalaki na dapat ay dapat: buttery at masarap.
Ang Bahay ng Chowder ni kertwick (East Hampton, NY)
Kung ikaw ay pinalad gugulin ang iyong tag-init sa Hamptons , 1) salamat sa paanyaya at 2) kumain ng mga lobster roll sa kertwick's Chowder House. Mayroon itong kamangha-manghang mga summer vibe at naghahain ng hindi kapani-paniwalang makatas na ulang.
Red Hook Lobster Pound (NYC, Montauk, DC)
Nag-aalok ang Red Hook Lobster Pound ng apat na uri ng lobster roll (na may mayo, butter, basil vinaigrette, o bacon). Kaya karaniwang, ang lahat ng mga kagustuhan ng ulang ay maligayang pagdating. Pumunta sa Miyerkules para sa isang $ 25 lobster dinner #dealsdealsdeals.
Oyster House (Philadelphia, PA)
Ang mga chef sa Oyster House ay may hindi kapani-paniwalang mataas na pamantayan: lahat ng mga losters ay nagsilbi sa loob ng 24 na oras na nasa karagatan . Kaya karaniwang, ang isda na ito ay sariwa af.
mga lugar na kailangan mong kainin sa boston
Thames Street Oyster Bar (Baltimore, MD)
Alam kong kilala ang Maryland sa kanilang malambot na alimango ng shell , ngunit ang Thames Street Oyster Bar ay tinanong ko ang aking katapatan. Diretso mula sa palayok na karne ng lobster sa isang buttered bun? Mag-sign up ka.
Isang Kagat ni Maine (Virginia Beach, VA)
Alam ko na ang mga food trucks ay medyo labis na ginagawa, ngunit isang lobster food truck - omg. Ang isang Kagat ni Maine ay mananatiling totoo sa pangalan nito kasama ang kanilang lihim na mayo sauce at klasikong New England roll.
Ang Karaniwan (Charleston, SC)
Makatakas ang ordinaryong at subukan ang The Ordinary's Lobster Roll. Ipaibabaw Tabasco Sauce para sa sobrang sipa , ang mga lobster roll na ito ay magpapalagay sa iyo na nasa Maine ka.
Ang Optimista (Atlanta, Georgia)
Ang Lobster roll sa The Optimist ay may kasamang bahagi ng shoestring fries o crispy chips. Medyo naiinis ako dahil kapwa kamangha-mangha ang hitsura.
Eaton Street Seafood Market (Key West, FL)
Hanggang sa dulo pababa sa Florida Keys , ang ulang ay sariwa pa rin at ang mga rolyo ay masama mainit. Ang Eaton Street Seafood ay mayroong isa sa pinakamahusay na mga rating ng Yelp sa bansa para sa kanilang lobster roll, at malinaw kung bakit - kamangha-mangha ang mga sanggol na ito.
Gamitin ito bilang iyong tag-init na GPS, at hindi ka mawawala sa malulutong na sariwang paggamot na ito.
