Ano ang quark? Patuloy kong tinanong ito sa aking Oma noong bata pa ako, at sinubukan kong paulit-ulit na ipaliwanag kung ano ang quark sa aking mga kaibigan sa Amerikano. Hindi madali para sa aking Oma na ipaliwanag ito sa oras, at sigurado na hindi madali para sa akin na ipaliwanag ito sa aking mga kaibigan. Habang lumalaki ako at gumugugol ng mas maraming oras kasama ang aking Oma sa kusina nang binisita ko siya sa Alemanya, sinimulan kong maunawaan nang higit pa kung ano ang mabuti para sa quark.
Ang pagkopya ng kanyang mga pinggan dito sa Estados Unidos ay malapit nang imposible noong bata pa ako dahil ang quark ay halos wala saan matatagpuan. Dahil sa isang lumalaking pagnanais na malaman ang tungkol sa magkakaibang mga lutuin at iba't ibang mga sangkap na ginagamit ng ibang mga bansa, ang quark ay dahan-dahang papasok sa US, at inaasahan sa loob ng susunod na ilang taon matatagpuan ito sa bawat supermarket.
Pansamantala, gayunpaman, narito ang kailangan mong malaman tungkol sa quark kaya kapag nahanap mo ito alam mo kung ano ito.
Seryoso, Ano ang Quark?
Opisyal na, ang quark ay inilarawan bilang isang malambot na keso . Ang dahilan kung bakit napakahirap ipaliwanag ay dahil maraming mga interpretasyon sa kung paano ito ilarawan. Ang pagtawag dito bilang isang malambot na keso ay naiisip mo na katulad ito ng brie, (kahit na tiyak na hindi ito), at naliligaw nito ang lasa at pagkakayari nito.
Lumalaki, palagi kong isinasaalang-alang ng aking pamilya ang Quark tulad ng isang makapal na yogurt, kahit na mas makapal kaysa sa Greek yogurt. Sa ilan, inihambing ito sa isang keso na curd, bagaman ang quark ay karaniwang mas makinis o mas payat kaysa doon. Sa pangkalahatan, ito ay hindi gaanong makinis tulad ng yogurt, ngunit ito ay hindi kasing tigas ng mascarpone o malambot na keso talagang nasa isang lugar ito sa pagitan.
Ano ang Kagustuhan ng Quark Taste?
Ang quark ay hindi matamis o maasim, at hindi masyadong kasing tart ng Greek yogurt. Kung mayroon man, mayroon itong mas makinis, payak na panlasa at karaniwang sangkap na hindi ka kumakain nang mag-isa. Dahil sa banayad ngunit natatanging lasa nito, halo-halong ito sa iba't ibang mga pinggan sa buong Gitnang at Hilagang Europa, lalo na sa Alemanya.
Malusog ba ang Quark?
Ang maikling sagot ay oo, Ang quark ay mas malusog kaysa sa maraming iba pang mga yogurt at keso . Ito ay mataas sa protina at pinupuno ka ng mas mabilis nang hindi nakakataba tulad ng iba pang mga cream o keso. Mataas din ito sa calcium upang matulungan ang iyong mga buto, buhok, at ngipin na manatiling malusog, bitamina A upang mapanatili ang magandang paningin, at bitamina B upang suportahan ang isang malakas na sistema ng nerbiyos. Ito ang perpektong sangkap na gagamitin sa halip na yogurt o cream at isang mahusay na paraan upang mapanatili ang isang mataas na protina, mababang taba na diyeta.
Ano ang Magagamit Para sa Quark?
Maaaring gamitin ang quark sa iba't ibang mga pinggan mula sa malasa hanggang matamis. Maaari itong magamit para sa agahan, tanghalian, hapunan at bawat meryenda sa pagitan. Ang ilan sa mga mas pamilyar na mga recipe na nasanay ako sa paggamit ng quark sa mga bagay tulad ng a klasikong German cheesecake , isang kumalat ang halamang gamot upang ilagay sa tuktok ng tinapay o bagel, a nakakapreskong paglubog para sa mga gulay o chips, sa mini pancake ayon sa kaugalian na pinuno ng mga pasas at mansanas, o simpleng may prutas at ilang pulot.
Dahil sa naging mas tanyag ang quark sa ibang mga bansa, bagaman, ang mga tao ay naging mas malikhain sa mga gamit nito, tulad ng kapalit ng mabibigat na cream at mascarpone sa tsokolate mousse at keso sa sarsa ng pasta .
Kaya ano ang quark? Sa gayon, ang quark ay quark, at ang pinakamahusay na paraan upang malaman kung ano ang katulad nito ay upang subukan ito para sa iyong sarili. Inaasahan kong ang quark ay makahanap ng paraan na malapit sa akin sa lalong madaling panahon, dahil hindi ako makapaghintay na muling likhain ang ilan sa mga recipe ng aking Oma.
