Red vs White Sauce, Alin ang Mas Mabuti

Kung kasing laki mo ng a mahilig sa pasta tulad ng sa akin, malamang na alam mo ang dalawang bagay: Ang mga pinggan ng pasta ay karaniwang luto sa alinman sa pula o puting sarsa, at ang pagpili ng tamang sarsa ay maaaring gawin o masira ito para sa iyong plato. Kaya, upang matulungan kang malaman kung aling sarsa ang mas mahusay para sa iyong panlasa (o mas malusog), narito ang mga pangunahing pagkakaiba ng pula kumpara sa puting sarsa.



Ano ang nasa isang pulang sarsa?

sopas, kamatis, balanoy, bawang, cream, gulay

Adeena Zeldin



Ang pulang sarsa, na kilala rin bilang sarsa ng Arrabbiata sa Italyano, ay pangunahing ginagawa kamatis, red chilli peppers, bawang, at langis ng oliba . Ang mga sangkap na ito ay hindi lamang nagbibigay sa sarsa ng malakas at masarap na lasa, kundi pati na rin ng pagtukoy ng pulang kulay.



Kung naghahanap ka para sa isang masarap na lasa ng kamatis na may tamang ilaw na halaga ng maanghang sa loob nito, ito ang sarsa para sa iyo. Ang sarsa na ito ay napakahusay mahabang ribbon pasta (tulad ng fettuccine), at tubo pasta (tulad ng penne at rigatoni).

Kung ang Arrabbiata sauce ay hindi tunog na nakakaakit sa iyo, maaari mong subukan ang ilang mga pagkakaiba-iba nito, tulad ng Neapolitan willow , kilala rin sa Marinara sauce , kung aling pangunahing sangkap ang mga kamatis, bawang, sibuyas, langis ng oliba at basil. O kung interesado ka sa isang bagay na mas simple, hindi ka maaaring magkamali Tomato sauce , na mayroon lamang mga kamatis sa sarsa.



Kumusta naman ang puting sarsa?

Kilala para sa mga ito ay creamier texture, puting sarsa ay higit sa lahat ginawa sa harina, gatas, mantikilya, at keso . Ito Sarsa ng Bechamel ay hindi lamang simple at klasiko, ngunit ito ay ang perpektong sarsa kung nais mong pampalasa ng isang simpleng ulam at gawin itong masalimuot.

Ang makapal na sarsa na ito ay napakahusay na napupunta rin sa alinman mahaba at payat na mga pasta (tulad ng linguine at spaghetti), o shell ng pasta (tulad ng conchiglie). Dahil ang puting sarsa ay may higit na calorie kaysa sa pulang sarsa, pinakamahusay na ipares ang sarsa na ito sa iba pang mga pagkain na may mas mababang bilang ng calorie.

Puting sarsa kumpara sa pulang sarsa: Alin ang mas malusog?

SA tasa ng puting sarsa ay may 262 calories at 17 gramo ng kabuuang taba, habang isang tasa ng pulang sarsa ay may lamang maliit na halaga ng 160 calories at 4 gramo ng kabuuang taba. Hindi na kailangang sabihin, kung naghahanap ka para sa isang malusog at magaan na sarsa, pula ang iyong pinakamahusay na pagpipilian.



Bilang karagdagan sa na, ang pulang sarsa ay mayroon ding isang malaking nutritional halaga. Ito ay naka-pack na sa bitamina A, bitamina C, kaltsyum, iron , at lycopene . Kaya't hindi lamang ang sarsa na ito ay hindi kapani-paniwalang masarap at masarap, ngunit ito rin ay talagang malusog at masustansya para sa iyo.

Ang white sauce naman ay marami kaltsyum at protina ngunit nakalulungkot, mayroon ding isang makabuluhang halaga ng kolesterol at puspos na taba .

Kaya't iyon ang pangwakas na hatol sa pula kumpara sa puting sarsa: Ang pulang sarsa ay isang malusog na kahalili kaysa sa puting sarsa. Tandaan na kahit na mas malusog ang pulang sarsa, maraming iba pang mga pagpipilian sa sarsa na maaaring maging mas malusog o mas masarap - nakasalalay sa kung ano ang iyong hinahanap.

Gayundin, kung ang pagkuha ng maraming mga bitamina at mineral ay talagang mahalaga para sa iyo, huwag kalimutang magdagdag ng maraming mga gulay sa iyong ulam. Iyon ang tiyak na paraan upang magdagdag ng ilang nutrisyon sa iyong ulam.

Patok Na Mga Post