Ang carbs ay isa sa tatlong mga macro-nutrient (kabilang ang taba at protina) na kinakailangan para sa mahusay na paggana ng maraming mga system at tisyu ng katawan. Upang makuha ang maximum na mga benepisyo ng carbs, mahalagang isama ang buong butil, sa halip na pino ang mga carbs na puno ng asukal at starches, sa iyong diyeta.
Ang isang madaling paraan upang makuha ang iyong buong paggamit ng palay ay ihalo ang iyong pinaghalong bigas sa ilang buong butil. Lumalaki sa isang pamilyang Koreano, madalas akong bigyan ng isang timpla ng puting bigas at magkakaibang iba't ibang mga 'sobrang' butil (aka Japgok-bap) bilang isang sangkap na bigas mula sa aking matalino at tusong ina na pinaghalong pinagsama para sa pinananatili na kaaya-aya na puting bigas na bigas at pagsasama ng mga buong-butil na benepisyo sa kalusugan. Ang pagdaragdag ng puting bigas sa pinaghalong butil ay nagbibigay-daan din para sa mas madaling digestion at isang mas kumpletong pagsipsip ng mga nutrisyon.
Ang kailangan mo lang gawin ay pagsamahin lamang ang mga butil, magdagdag ng tubig at hayaang magpatuloy ang iyong rice cooker sa mahika nito.
Larawan ni Abby Wang
Madali Binigay na oras para makapag ayos: 5 minuto
Oras ng pagluluto: 40-50 minuto
Kabuuang Oras: 45-55 minuto
Laki ng Paghahatid: 8
Mga sangkap:
1 tasa ng anumang magkakaibang kumbinasyon ng mga butil / legume mula sa mga sumusunod (sumangguni dito gabay upang matuto nang higit pa tungkol sa bawat butil):
Kayumanggi bigas
Matamis na kayumanggi bigas
puting kanin
Ligaw na bigas
Pulang bigas
Perlas na barley
Steel cut oats
Amaranth
Sorghum
Bansa
Itim na bigas
Farro
Bakwit
Quinoa
Black gisantes mata
Ako ay Beans
Hatiin ang mga gisantes
Garbanzo beans
Mga beans sa bato
Beans lang
linga
2 tasa ng puting bigas
4 na tasa ng tubig (o 3½ tasa ng tubig kung mas gusto mo ang isang mas matibay, mas tuyo na pagkakayari)
Larawan ni Abby Wang
Mga Direksyon:
1. Pagsamahin ang mga multi-butil at puting bigas sa isang mangkok, pagkatapos ay dahan-dahang banlawan ang halo ng palay dalawang beses sa malamig na tubig. Matapos ang pangalawang paghuhugas, alisan ng tubig ang tubig hangga't maaari nang hindi nawawala ang mga butil.
2. Ilagay ang pinaghalong palay sa loob ng rice cooker at idagdag ang kinakailangang dami ng tubig. Pindutin ang setting ng multigrain o ang setting ng brown rice, pagkatapos ay ang 'Cook.'
3. Tangkilikin! Itabi ang mga natitirang dami sa isang freezer para magamit sa hinaharap sa mga Ziploc bag. Upang matunaw, i-microwave ang iyong ninanais na halaga nang mataas sa loob ng 2-3 minuto.
Larawan ni Abby Wang
Subukan ang iyong bigas sa isa sa mga pinggan para sa isang kumpletong pagkain:
- Korean BBQ Beef
- Honey Mustard Chicken
- 3 Sangkap na Tandoori Chicken
