Kamakailan ay napalibutan ako ng pulang alak, na kung saan ay hindi karaniwan sa pagtanda mo. Ngunit sa pagsisimula mo ng isawsaw ang iyong daliri sa mundo ng pulang alak, napagtanto mong mayroong higit na pagkakaiba sa mga alak na lampas sa mga kulay pula at puti.
Alam nating lahat na mayroon ang pulang alak mga benepisyo sa kalusugan , at mayroong ilang mga cool na pag-hack na maaari mong gamitin sa natitirang alak (kung iyon ay kailanman isang isyu). Ngunit ano ang pagkakaiba sa pagitan nila? Paano mo malalaman kung alin ang pipiliin? Ano ang ipares mo dito? Ang pagpili ng pulang alak ay maaaring maging isang nakasisindak na gawain kung hindi ka bihasa sa hindi mabilang na mga uri, ngunit narito ako upang tumulong sa mga pangunahing kaalaman.
maaari mo bang gamitin ang regular na sabon ng pinggan sa isang makinang panghugas
Pinot Noir
(PEE-noh NWAHR)
Sofia Vainesman
Ang Pinot Noir ay isa sa mga alak na kadalasan ay isang crowd pleer. Kahit na mayroong isang malawak na hanay ng pagtikim ng Pinot, may posibilidad silang hindi masyadong tuyo na ginagawang masubukan para sa mga novice. Ngunit mag-ingat na kung mas matanda ang Pinot, mas tuyo na ito.
Ang Pinot Noirs ay karaniwang may isang lasa ng berry o itim na seresa at nasa mas magaan na bahagi ng mga pula. Ito ay isang alak na maaaring nag-iisa, o may halos anumang bagay, na ginagawang mahusay para sa pagbabahagi sa pagkain. Mas mahusay itong pinares sa mga pinggan ng pasta at mga ibong laro tulad ng manok o pato.
Cabernet Sauvignon
(ka-behr-NAY soh-vee-NYAWN)
Sofia Vainesman
Ang Cabernet Sauvignon, na mas karaniwang tinutukoy bilang Cabernet o Cab lamang, ay ang kahulugan ng pinong alak. Ito ang alak na nais mong bilhin ka ng iyong mga magulang dahil ang presyo ay may kaugnayan sa panlasa. Hindi ito sinasabi na hindi ka makakakuha ng isang mahusay na bote para sa isang disenteng presyo, kung mayroon ka lamang pagkakataon na makakuha ng isang mamahaling bote, kumuha ng isang Cabernet.
Tiyak na higit pa ito sa tuyong bahagi, ngunit prutas sa panlasa. Dahil ito ay isang mas mabibigat na alak, inirerekumenda kong kumain kasama ang alak na ito. Ang Cabernet Sauvignon ay pinares ng maayos sa iba pang mabibigat na bagay tulad ng mga pinggan ng baka o pasta, lalo na sa mga creamy sarsa. Para sa alak at keso gabi, pumili ng mga mabangong keso tulad ng asul o camembert.
Merlot
(mer-LOH)
Sofia Vainesman
Ang Merlot ay isa sa mga pinakatanyag na uri ng pulang alak sa Amerika. Hindi ito masyadong matamis ngunit hindi masyadong tuyo, na ginagawang perpektong panimulang pulang alak. Mayroon itong lasa ng prutas na maayos na bumababa, at maaaring maging mabuti sa lahat ng mga saklaw ng presyo.
Madali itong lapitan para sa mga bagong kasal at isang mas murang pagpipilian para sa mga gusto ng lasa ng Cabernet ngunit sinusubukan na makatipid ng pera. Dahil ang Merlot ay hindi masyadong tuyo, o masyadong matamis, nagpapares ito nang maayos sa halos anumang bagay. Isa pang mahusay na bote upang hatiin sa hapunan kung ang bawat isa ay nakakakuha ng ibang bagay.
pagkakaiba sa pagitan ng harina ng trigo at buong harina ng trigo
Malbec
(mahl-behk)
Sofia Vainesman
Ang Malbec ay katulad ng Merlot ngunit medyo mas magaspang sa mga gilid. Mayroon itong parehong karakter na hinimok ng prutas ngunit may isang maliit na maanghang na sipa sa dulo. Bagaman orihinal na nilikha sa Pransya, ang Argentina ay naging nangunguna sa paglikha ng isang perpektong Malbec at talagang mahusay dito.
Tulad ng alam ng marami, gustung-gusto ng mga taga-Argentina ang kanilang karne, kaya't ginawa nilang perpekto ang alak para doon, pinagsama nang maayos sa mga sandalan na karne tulad ng sirloin o tupa. Kung mas nasa mood ka para sa isang gabi ng alak at keso, hangarin ang mga may edad na keso tulad ng manchego o gouda.
Syrah (o Shiraz)
(tingnan ang-RAH o shee-razz)
Sofia Vainesman
Upang linawin lamang ang hangin: Si Syrah at Shiraz ay parehong alak. Ang Syrah ay orihinal na isang ubas ng Pransya, ngunit pagkarating nito sa Australia, sinimulang tawagan ito ng mga Australyano na Shiraz. Bakit? Sinong nakakaalam Gustong gumawa ng mga bagong salita ang mga Australyano upang malito ang mga dayuhan, bagay lang sa kanila.
Ang Syrah ay isa sa pinakamadilim at pinatuyong mga pulang alak doon. Hindi ko inirerekumenda ang pagbili ng isang ito hanggang sa malaman mong gusto mo ng red wine. Mayroon itong isang madilim na lasa ng prutas na may maanghang, masarap na pagtatapos. Ang mga bote ng Pransya ay may posibilidad na maging isang mas mahusay ngunit mas pricy, samantalang ang mga bote ng Australia ay maaari pa ring maging mahusay at abot-kayang. Sinabi nila kung gusto mo ng Syrah maaari mo itong ipares sa anumang bagay, ngunit inirerekumenda ko ang isang bagay upang balansehin ang lasa tulad ng mga creamy cheeses o anumang inihaw na karne.
Zinfandel
(zin-fen-del)
ano ang makakain ng mga vegan sa taco bell
Sofia Vainesman
Kung wala sa mga pula na ito ang pinantasya ang iyong panlasa, ang Zinfandel ay marahil para sa iyo. Ito ang pinakamatamis sa lahat ng mga pulang alak, at maaari pa ring maging mahusay kapag binili mo ito ng sobrang mura. Mayroon itong lasa ng prutas at medyo mataas ang nilalaman ng alkohol. Ang Zinfandel ay perpekto upang ipares sa pizza, anumang pagkain na may labis na pampalasa (ibig sabihin BBQ, maanghang na curry), o chugging bago dumating ang Uber.
