Binuksan ng PLANTA ang kauna-unahang restaurant nito sa Toronto noong 2016. Isa itong ganap na plant-based restaurant chain na may 10 lokasyon sa buong United States at Canada. Ang misyon ng PLANTA ay gawing mas katanggap-tanggap ang mga diyeta na nakabatay sa halaman at naa-access sa mas nakararami. Nakatuon din sila sa paggawa ng kanilang negosyo na environment friendly at sustainable. Tungkol naman sa pagkain, ang menu ng PLANTA ay isang pagsasanib ng ilang iba't ibang lutuin, na nag-aalok ng malawak na seleksyon ng plant-based na sushi at pizza. Ang menu ay bahagyang nag-iiba sa bawat lokasyon.
Una akong kumain sa isa sa mga lokasyon ng PLANTA noong Marso ng 2018 sa South Beach, Miami. Noong panahong iyon, ako ay ganap na nakabatay sa halaman (ako ngayon ay nagpapakasawa sa pagkaing-dagat at pulot kung minsan). Gayunpaman, ang aking pamilya ay hindi. Sa kabila ng hindi plant-based o vegetarian ang aking pamilya, lahat kami ay lubusang nag-enjoy sa aming mga pagkain. Kaya, nang malaman kong nagbubukas sila ng isang lokasyon na malapit sa Bethesda, MD, sabik akong gumawa ng mga plano na kumain doon kasama ang dalawa sa aking mabubuting kaibigan. Ang isa ay vegan at ang isa ay hindi.
Ang Lokasyon at Kalawakan
Ang PLANTA ay nakaupo sa gitna ng Bethesda Row, na ginagawa itong perpektong hintuan para sa mga namimili o namamasyal sa malapit. Ang espasyo mismo ay malaki, maluwag, at moderno. Ang malalaking bintana ay nagbibigay-daan sa maraming natural na liwanag na dumaloy sa silid, ngunit sa kasamaang-palad, hindi ko ito naranasan dahil sa masamang panahon sa labas. Ang tanging reklamo ko ay medyo mainit sa loob ng restaurant, at hindi ako sigurado kung ito ay pansamantala o patuloy na isyu.
**Dahil sa mabagyong panahon, mahina ang kalidad ng mga larawang kinunan ng mga pagkain. Sa halip ay na-link ang mga larawan ng parehong mga pagkain mula sa instagram ng PLANTA.
Ang serbisyo
Ang aming waiter ay kaibig-ibig at nagawang sagutin ang lahat ng aming mga katanungan tungkol sa menu. Hindi rin siya natatakot na magbigay sa amin ng mga rekomendasyon, na isang plus dahil wala sa amin ang kumain sa lokasyon ng Bethesda. Mabilis din ang serbisyo sa kabila ng pagiging abala ng restaurant.
Ang pagkain
Napagpasyahan namin ng aking mga kaibigan na gusto naming umorder ng lahat ng nababahaging plato ng PLANTA para masubukan namin ang maraming bagay hangga't maaari. Pumili kami ng mga pagkaing mula sa sushi, pinalamig at hilaw, at meryenda at share na mga seksyon ng menu. Nagsimula kami sa pamamagitan ng pag-order ng cauliflower tots at crab dip bilang pampagana. Ang cauliflower tots ay kahanga-hanga. Sila ay malutong sa labas, malambot sa loob, at may masarap at creamy lemon aioli na may truffle Parmesan sa ibabaw. Ang crab dip ay gawa sa puso ng palad. Bilang isang tao na lumaki na kumakain ng alimango sa buong buhay ko, buong tiwala kong masasabi kong hindi ito lasa ng alimango. Akala ko pa naman medyo masarap, pero malamang hindi ko na ito makukuha kapag bumalik ako.
Ibinahagi namin ang Torched and Pressed sushi roll at ang Pad Thai Slaw para sa aming main course. Ang Torched and Pressed roll ay dapat na mamatay, at ang avocado na ipinares sa miso truffle glaze ay natutunaw-sa-iyong-bibig. Bilang isang masugid na mahilig sa sushi, nasiyahan ako dito gaya ng isang sushi roll na gawa sa totoong isda. Tulad ng para sa slaw, akala ko ito ay masarap ngunit mas marami sa halip na magkaroon ng regular na Pad Thai dahil hindi ako isang malaking salad fan. Sa susunod na magtitipid ako sa pag-order ng Pad Thai para sa susunod na pagpunta ko sa isang Thai restaurant.
Ang Pinagkasunduan
Sa pangkalahatan, nasiyahan ako sa aking karanasan na kumain sa PLANTA, pati na rin ang aking mga kaibigan. Ang cauliflower tots at sushi roll ay higit pa sa sapat upang kumbinsihin akong bumalik. Sa susunod, gusto kong subukan ang higit pa sa mga sushi roll, isang mas malaking dish mula sa signatures section ng menu, at dessert. Napakaganda ng trabaho ng PLANTA sa paggawa ng masasarap na pagkain na tumutugon sa iba't ibang uri ng audience mula sa mga vegan, hanggang sa mga omnivore, at mga health nuts hanggang sa mga junk food.
